瘦肉
瘦肉可是补铁的好东西，像猪肉、牛肉、羊肉这些。它们里面的铁是血红素铁，特别容易被人体吸收。而且瘦肉的蛋白质含量也高，能给术后的身体补充能量，帮助恢复。但是呢，吃的时候得注意做法，别做得太油腻了，像红烧肉这种就不太合适。可以把瘦肉切成小块，做成瘦肉粥，又好消化，又能补铁。
动物肝脏
动物肝脏的含铁量那是相当高，比如猪肝、鸡肝。它不仅含铁多，还含有丰富的维生素A和其他营养物质。但是呢，肝脏里面胆固醇含量也不低，胃癌术后的患者不能多吃，偶尔吃个一次两次就行。吃的时候可以把猪肝切成薄片，做个猪肝汤，味道鲜美，还能补铁。
鱼虾贝类
鱼虾贝类也是不错的补铁食物，像虾、蛤蜊、牡蛎。它们的铁含量也比较高，而且蛋白质丰富，脂肪含量低，很适合术后身体虚弱的人。但是有些人可能对海鲜过敏，吃之前得先确定自己但是敏才行。可以清蒸虾或者煮蛤蜊汤，简单又营养。
豆类
豆类食物，像黄豆、黑豆、红豆，含铁量也挺可观。而且豆类富含植物蛋白和膳食纤维，对身体有很多好处。可以把豆类打成豆浆喝，或者煮成红豆汤、黑豆粥。但是豆类不太容易消化，吃的时候要注意适量，别吃太多，不然肚子会不舒服。
绿叶蔬菜
菠菜、芹菜这些绿叶蔬菜也含有一定量的铁。虽然蔬菜里的铁是非血红素铁，吸收起来没有肉类里的血红素铁那么容易，但多吃点绿叶蔬菜对身体也有好处。可以清炒菠菜或者凉拌芹菜，简单又健康。
红枣
红枣是大家都熟悉的补血食物，它不仅含铁，还含有丰富的维生素C，能促进铁的吸收。可以直接吃红枣，也可以用红枣泡水喝，或者煮红枣粥。但是红枣糖分比较高，有糖尿病的患者要少吃。
胃癌术后的患者在吃这些含铁食物的时候，要注意适量，不能一下子吃太多。而且饮食要多样化，不能只盯着一种食物吃。除了饮食，平时也要注意休息，适当运动，这样身体才能恢复得更好。