原味鸡蛋羹
这是最基础的做法，简单又营养。准备两个鸡蛋，适量的温水和盐。把鸡蛋打到碗里，用筷子搅拌均匀，然后加入适量的盐和温水，水和鸡蛋的比例大概是1.5:1。接着用滤网过滤一下蛋液，去掉表面的浮沫，这样蒸出来的鸡蛋羹会更细腻。把蛋液盖上保鲜膜，用牙签扎几个小孔，防止水蒸气滴进去。放入蒸锅中，用中火蒸10-12分钟就可以了。还有淋上一点生抽和香油，味道鲜美，口感嫩滑，特别适合术后患者吃。
虾仁鸡蛋羹
虾仁富含优质蛋白质，和鸡蛋搭配在一起，营养更丰富。准备几个虾仁、两个鸡蛋、适量的温水和盐。先把虾仁洗净，切成小段。鸡蛋打到碗里，搅拌均匀，加入盐和温水，过滤掉浮沫。把虾仁段放入蛋液中，盖上保鲜膜，扎孔后放入蒸锅，中火蒸10-12分钟。出锅后淋上生抽和香油，还可以撒上一点葱花，色香味俱全。
蔬菜鸡蛋羹
蔬菜里含有丰富的维生素和膳食纤维，能促进肠胃蠕动。准备一些胡萝卜、西兰花、两个鸡蛋、适量的温水和盐。把胡萝卜和西兰花洗净，切成小块，焯水备用。鸡蛋搅拌均匀，加入盐和温水，过滤后倒入碗中。把焯好水的蔬菜块放入蛋液中，上锅蒸10-12分钟。还有淋上调料，既美味又健康。
肉末鸡蛋羹
肉末能增加鸡蛋羹的口感和营养。准备适量的猪肉末、两个鸡蛋、适量的温水、盐、生抽和料酒。先把猪肉末用生抽、料酒和盐腌制一下。鸡蛋搅拌均匀，加入温水和盐，过滤后倒入碗中。把腌制好的肉末铺在蛋液表面，上锅蒸10-12分钟。蒸好后淋上一些生抽和香油，鲜香可口。
豆腐鸡蛋羹
豆腐也是软嫩易消化的食物，和鸡蛋搭配在一起很不错。准备一块豆腐、两个鸡蛋、适量的温水和盐。把豆腐切成小块，放入碗底。鸡蛋搅拌均匀，加入盐和温水，过滤后倒入碗中，覆盖在豆腐块上。上锅蒸10-12分钟，出锅后淋上调料，口感丰富。
鸡蛋羹做法简单，营养丰富，软嫩易消化，非常适合胃癌术后的患者。家里人用心做给患者吃，不仅能补充营养，还能让患者感受到家人的关爱。希望这些做法能帮助到大家，让患者能更快地恢复健康。