讲究一：质地要合适
胃癌术后，患者的胃功能还在恢复中，消化能力比较弱。所以主食的质地得选软乎的，像粥、软面条、发糕这类就很不错。粥熬得稀烂，容易消化，还能给身体补充水分和能量。软面条也一样，煮得时间长一些，口感软软的，不会给胃造成太大负担。发糕经过发酵，质地蓬松，也很好消化。
可别选那些质地硬的主食，比如烙饼、油条之类的。烙饼比较干硬，吃下去不好消化，可能会让患者感觉胃胀、胃痛。油条是油炸食品，不仅油腻，而且质地也硬，对术后的胃来说简直就是“灾难”。
讲究二：营养要均衡
主食不能只追求口感和易消化，营养也得跟得上。除了精米面，还得搭配一些粗粮。粗粮里含有丰富的膳食纤维、维生素和矿物质，对身体恢复有好处。像玉米、燕麦、红薯这些都是不错的选择。
玉米可以煮着吃，味道香甜，还富含膳食纤维，能促进肠道蠕动。燕麦可以熬成燕麦粥，营养丰富，还能降低胆固醇。红薯蒸熟后口感软糯，含有多种维生素和矿物质，能增强免疫力。但是粗粮也不能吃太多，毕竟术后的胃消化能力有限，一般粗粮和细粮的比例控制在1:3左右比较合适。
讲究三：控制量很重要
虽然主食是能量的重要来源，但也不能一顿吃太多。胃癌术后，胃的容积变小了，吃多了会让患者感觉不舒服，还可能引起呕吐。所以要遵循少食多餐的原则，每次少吃一点，一天多吃几顿。
比如原来一天吃三顿饭，现在可以改成一天吃五到六顿饭。每顿饭的主食量也要控制好，一般一顿吃小半碗米饭或者一个小馒头就差不多了。随着身体的恢复，再逐渐增加主食的量。
讲究四：烹饪方式要健康
烹饪方式对主食的消化吸收也有很大影响。胃癌术后，主食的烹饪方式要以蒸煮为主，尽量避免油炸、油煎。蒸煮的方式能最大程度地保留主食的营养成分，而且做出来的食物质地软，容易消化。
比如米饭就正常煮，馒头蒸熟就行。如果想吃面条，就煮清汤面，不要放太多油和调料。而油炸的主食，像炸馒头片、炸薯条，不仅热量高，而且不易消化，对术后的胃不好。
总之，胃癌术后主食的选择大有学问。患者和家属一定要多上点心，根据这4种讲究来选择合适的主食，这样才能让患者更好地补充能量，促进身体恢复。