在生活中,我们身边常常能看到慢性病患者。他们的饮食需要格外注意,就拿坚果来说,看似普通的零食,对他们却有着不一样的意义。
我有个朋友,老张,他患糖尿病好多年了。平时生活小心翼翼,就怕吃错东西让血糖升高。有段时间,他听说吃坚果对身体好,就开始猛吃,结果血糖一下子就不稳定了。后来经过摸索,才知道吃坚果也是有讲究的。
对于慢性病患者而言,坚果确实是个不错的食物。坚果含有丰富的营养成分,像蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素和矿物质等。但是,每天吃的量可不能太多,一小把就够了。一小把大概是多少呢?差不多就是我们用手抓一把的量。
不同种类的坚果,对慢性病患者的作用也不一样。比如说核桃,它含有丰富的欧米伽 - 3 脂肪酸,这种物质对心血管健康有好处。对于患有高血压的患者来说,适量吃点核桃,能在一定程度上帮助维持血管的弹性。有个高血压患者老李,坚持每天吃一小把核桃,一段时间后,血压控制得比以前更好了。
还有杏仁,它富含维生素 E 和膳食纤维。维生素 E 是一种抗氧化剂,能帮助身体抵抗自由基的伤害;膳食纤维则有助于促进肠道蠕动,对于患有便秘的慢性病患者很有帮助。有位患有糖尿病且经常便秘的患者王阿姨,开始每天吃一小把杏仁后,便秘的情况得到了明显改善。
但是,也不是所有坚果都适合慢性病患者。像腰果,它的含糖量相对较高,糖尿病患者就要少吃。还有一些经过加工,添加了大量盐和糖的坚果,比如盐焗腰果、糖炒栗子等,也不适合慢性病患者。因为过多的盐会加重高血压患者的病情,过多的糖会让糖尿病患者的血糖升高。
说到坚果,还有一种药叫“益心坚果丸”。这药是从多种坚果中提取有效成分制成的,对于改善心血管功能有一定的辅助作用。有个冠心病患者老陈,在医生的建议下,除了正常治疗,还吃了一段时间的“益心坚果丸”,感觉心脏不舒服的症状减轻了不少。
慢性病患者吃坚果,选对种类很重要。可以根据自己的病情来选择。如果是高血脂患者,可以多吃点巴旦木,它的脂肪含量相对较低,而且含有对降低胆固醇有帮助的成分。要是患有骨质疏松的患者,吃点榛子就不错,榛子富含钙等矿物质,能帮助补充钙质。
总之,慢性病患者吃坚果,每天一小把,选对种类,就能在享受美味的同时,让身体更健康。就像老张,现在学会了正确吃坚果,血糖也稳定了,身体状态比以前好多了。
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